2023年09月29日

藜麦全麦吐司【1.0版本】
材料：高筋面粉220g，全麦面粉30g，藜麦（煮熟）40g，海盐3，细砂糖25g，冰牛奶165g，冷藏黄油10g，耐高糖酵母3g。
步骤：藜麦事先用电饭锅“美味饭”模式煮熟，分装成35-40g/包放入冰箱冷冻室，除黄油、酵母以外的所有材料放入面包机，先用程序14-饺子面团搅拌，成团即可，面包桶拿出放入冰箱冷藏30分钟以上，酵母放入面包机酵母盒中，选择程序2-快速面包模式，烤色选择“标准”，果干“无”，加入冷藏的黄油和藜麦，盖上盖子等待出炉ing，烘烤时间还剩5分钟时取出面包桶整出热气，晾凉。

食后感：完美配方，喧软的吐司散发着朴素的香气，微微的香甜，口味淡的可以稍微减点糖。

2023-09-29