尖椒炒干豆腐

中秋节家里聚餐，我做了两个菜，这是其中一个，味道不错。
操作基本上都是按照上次记的步骤来的。也有不一样的地方。
1.干豆腐是妈妈之前买好的，是手工干豆腐，有点儿厚，但不硬。
2.因为妈妈怕辣，所以尖椒只放了一个。结果尖椒味道不太够。
3.勾芡这次勾的不错，我准备了大半碗很浓的水淀粉，然后一点点加，发现真的要加到位，才能到想要的状态。
4.别的就没什么了，一定要尝咸淡，一点点地放盐。不能淡，更不能咸！

2023-09-30