2023年10月01日

碱面条
爱吃面的可以在有空的时候做一些碱面条，冻起来。
想吃面的时候就方便了，可以吃炒面、打卤面，拿出面来就可以煮。
我有两个这样的收纳盒。一个装了馄饨，一个放面。
我平时都用面条机压面，400克的面粉放2-4克食用碱。看自己喜欢想吃碱味大得多放点，想吃碱味儿小的少放点。再放上两克盐。放一点食用油。按筋道模式就可以了。
这一盒面能放200克干面粉出的面。做打卤面的话够两个人吃。
偶尔没有时间或懒得做饭吃，吃这个面就非常方便快捷了。

2023-10-01