自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）

1.备葱段、姜片
2.调料汁。配比要求，辣椒可少放三分钟之一以上
3.备鸭货。简单冲洗鸭货，剪去鸭血管等，鸭翅、鸭锁骨、鸭舌依次入沸水（葱姜，可料酒），去血水后入凉水（防止肉质变老）备用
4.鸭货、料汁一同入锅（no水no盐），小火焖煮，中途翻面，至少20min

2023-10-03