全麦汉堡胚

全部用高筋粉，没用老面，减水30克，汉堡胚略咸，盐下次减到5克试试。一发后面团分隔12个，每个75克。金盘可一盘烤下，略挤，没法做成圆形胚了。180度30分钟。

2023-10-05