2023年10月07日

将梅干菜用少量水泡湿，我泡了大概有十来分钟，摸去软了，保留水等下一起入锅。锅内加热，加入油，打入蛋，蛋不需要另外打，少洗一个碗和浪费。摇锅让蛋铺薄点，一直中小火，梅干菜也放入，连水一起放入。蛋定型后放入炒饭。饭都热起来以后，慢慢的给它炒干，因为梅干菜里面有水，都给它炒干，此时火烧大点，利于出香，最后再加入葱段，不需要加酱油盐，就味道非常好。这是少油健康炒饭。

2023-10-07