放3天也一样柔软的豆沙小餐包，好吃到哭

习惯性记录下配方：
面粉500克（说的是面包要用高筋粉，不过我一直就用中筋粉[偷笑]），盐6克，糖60克，鸡蛋一个，黄油50克（我就用玉米油，黄油有是有，懒得切[偷笑]）奶粉50克，水165克（水肯定不是定数，根据面团实际情况调整），耐高糖酵母5克。
把所有材料放进去（酵母另外放的），选择面包面团程序（对松下面包机来说，量有点多了，不过刚好可以揉，烤箱不大的可以选一半或者2/3量）。我的是65升的
我本来就打算一发搞定，揉完面团直接整形的，没想到忘记了[让我看看]
面团称重，平均分，我的是24个，一个面团38克左右，豆沙20克一个。
包好后，发酵，刷上蛋液，洒上黑芝麻，然后是中层170度20分钟
非常松软

2023-10-08