下厨有太古，轻享好食光

凉拌鸭胗花🌸
鸭胗一斤，切十字花刀，然后分成两半，先放料酒焯水，然后洗净，另起锅，放入清水，八角香叶姜片干辣椒（罗汉果代糖）三克，老抽盐，煮25分钟关火，焖十分钟，取出装入容器，放入黄瓜片，香菜段，大葱丝，蒜末，香油，生抽，米醋，不用放盐了，用筷子拌均匀即可，特别好吃，筋道有嚼劲儿，下酒美味啊！

2023-10-08