可可咖啡奶冻撞奶&可可珍珠，附各种口味

黑芝麻奶冻撞黑芝麻珍珠奶
是可可咖啡奶冻&可可珍珠的变体🤣！昨天突发奇想用一包芝麻糊粉做的，配比全靠瞎摸索，芝麻糊吸水性难控制，做珍珠的时候水加多了差点翻车（补了好多木薯淀粉救回来了😝），耐心耗尽后来全搓成了巨大的珍珠😂……本来是想仿照小眷村的黑芝麻芋圆，不过我这版颜色不够深（估计得用芝麻酱才会更黑），味道还是不差的，像嚼固体芝麻糊且没有很甜。
芝麻奶冻制作很顺利，这个吉利丁的配比做出来入口即化，软嫩到不行😋！这一杯我宣布奶冻部分胜～
#Bliss of Sweet# #国外版厨房实验#

2023-10-10