重启揉面模式做个好吃的馒头

#开启手工揉面模式100日# 第八日，尝试观测水球浮起到水面1/2处，开水蒸。
蒸制之前，心情到达顶峰，开盖之后表情凝固状，还是眼拙了😂，不过是在尝试中都是小分量，不怕失败😊。
之前用冷水蒸，水球基本是露面，冷水蒸（不是才露顶就蒸哈）。
水温25.9，室温25度左右，室温发酵约50分钟，开水起蒸7分钟。发过了，调整心态，明日继续观测
😊😊😊😊😊😊。

2023-10-10