2023年10月11日

蛋糕卷温度摸索
看到3cm，这一刻我觉得我的坚持都是值得的！
sp50烘烤最佳温度：163/152开风门，夹手套烤30分钟就是毛巾面温度。（如果开165的话28分钟面火已经上色够的了，后来我关掉面火）
出炉大力震一下，然后拿张油纸盖着用烤网顶着立马倒扣出来，然后烤盘不要拿出来，等5分钟左右后拿开烤盘，这时候可以撕开油纸，会出来很漂亮毛巾面啦😂😂😂
超级开心的一天！
本来打算放弃用sp50烘烤的，没想到在最后一次成功了。

2023-10-11