晚餐•2023年10月11日

【贵州凯里酸汤鱼—不正宗版本】
买了X食记的酸汤底，然后自己进行了改良
大葱姜蒜炒香，放入番茄碎简单炒炒，加水，放入一包酸汤汤底和两颗百香果，煮沸后开始下食材
先放豆芽，土豆和豆腐，最后放黑鱼片，金针菇，青菜和响铃卷，黑鱼片直接买的朴朴免浆的，虽然我放了两包（2*250g），放之前反复纠结会不会太多，但是实际证明最后我只吃到了不到10片，而wth吃到一半又给自己煎了两个鸡蛋。
最后撒上香菜末和薄荷叶
蘸料：蒜泥，切碎的薄荷叶，辣椒面（我用的香辣蘸料），加上三勺酸汤（放鱼片前的汤）
最后成品很棒，相比我在贵州吃的毫不逊色，wth埋头起码默默干饭了20分钟都没来得及跟我说话，就是有那种特殊的香气，如图我爱的云南菜的香料味道。#晚餐•2023年10月11日#

对了，那个酸汤底我看了配料就是贵州酸汤和木姜子油和一些乱七八糟的调料，考虑以后直接在X宝买贵州酸汤。

2023-10-11