松软好吃的包子皮

很好的方子，一次成功，感谢分享！记录一下：1.加了245克液体（大概一半破壁机豆浆放过夜后的下层液体，一半牛奶），整体略干，下次注意调整水分。2.楼主竟然能用KA厨师机3档和这个面，我用2档揉了10分钟电机已经开始发热了，很挣扎的样子。还是揉光滑了倒是。3.包25g左右馅儿正好，但发起来了会产生比较大的空间，不知道如何解决？我是冷水上锅蒸了20分钟左右，体积明显变成了发之前的三倍。

2023-10-14