日志之万家灯火

#日志之万家灯火# #晚餐•2023年10月14日#
  药膳鸭汤、酱油炒饭、杏鲍菇炒青菜；五花肉炒西葫芦（B）
  鸭肉汤里有黄芪、党参、石菖蒲、郁金四种药材，高压锅里的炖盅二十几分钟；酱油炒饭里搭配了西葫芦杏鲍菇，肥肉粒熬出油舀一点油出来，加菜和清油，炒出香味加点葱花，再下入用清油、白糖、生抽老抽拌匀的米饭，这样的炒饭有菜有润的口感；炒西葫芦的五花肉炒菜不怕把肉炒得焦黄，这样好吃，过去追求炒肉要嫩，当然瘦肉如此，这是两种情况。

2023-10-14