完美复制胖哥俩鸡爪煲

1.鸡爪、鸡翅、土豆、香菇（年糕）、玉米
2.葱（葱结、葱段）、姜片（两份）、蒜瓣
、洋葱（两份）、干辣椒、花椒、八角
3.冷水（葱结、料酒、姜片），加入鸡翅、鸡爪焯水，过冷水洗净，鸡爪对切更容易入味
4.油锅，入洋葱、姜片、蒜瓣爆香，下土豆翻炒，加鸡翅鸡爪、香菇、干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、酱油、蚝油、糖翻炒上色入味
5.加水大火煮沸后煮10分钟后转小火再10分钟
6.收汁➕洋葱，剩余6分钟+年糕，剩余1分钟+葱，最后白芝麻

参考原文

2023-10-14