2023年10月15日

天天快乐面食虎皮吐司面包做法：
1.3个鸡蛋，30克牛奶，35克白糖，4克发面宝，搅拌均匀。一包炼乳，300克高筋面粉或面包粉，普通面粉。普通面粉不拉丝。
2.揉一会放20克黄油，2克盐，扒皮揉面五次，分成8份，70多克一个。
3.团圆，硅胶盘喷油，面剂子放硅胶盘，面板上撒点干面粉，先做四个，面剂子拍一下擀一下，每个饼上边都放豆沙馅，包包子一样包起来，封口冲下 擀成长条饼，切直刀 ，不切透。上边翻过来，下边翻上去，两边压一下，小边折一下。
4.放到硅胶盘里，醒发满盆刷蛋黄液，盖上保鲜膜，水开上汽大火蒸40分钟。
5.或280克温水，发酵粉3泡打粉3（或发面宝3，不用放酵母粉泡打粉了），搅打均匀，一包炼乳，300克普通面粉。

2023-10-15