芝麻酥底麻薯肉松蛋黄酥

提前制作麻薯再提前包馅儿，
试了两个的馅儿是将麻薯包在豆沙里面，
其他的则是将豆沙包肉松和蛋黄，
麻薯放面皮上再放馅儿包～
还好都没有发生爆馅儿的情况～
麻薯做了两倍量冷冻备着，
但是感觉有点儿甜了，
下次再试试其他的～
蛋黄酥做了配方一半的量，
烘烤时间170℃30分钟，
但是感觉这个温度不太合适，
下次试试稍微低温一点儿延长烘烤时间～
水油皮感觉也可以稍微增加些水量，
大概10g15g～
做出来挺大一个的，
吃一个就足够撑了～

2023-10-17