2023年10月17日

中午食堂没吃饱
回去加餐
油炸两种食物
平菇完胜！
以后别买美团猪扇骨了 切得太厚太厚
完全是骨头加一大块厚实的瘦肉
而且前天还提醒自己别放咸了
还是齁咸
反正别整这个了

平菇：稍微撕一下
大瓣就撕一下 小边边角就不撕
太小了炸焦了不好吃
面粉加点盐加点胡椒粉
加点水搅拌开
再打个鸡蛋进去
糊糊别太干了
平菇放进面糊抓匀
不要裹太多粉了会不好吃的
加辣椒面
如果菇子很多就加点盐（宁淡不咸）
油烧至微微冒烟
一个一个用筷子夹进油锅
中大火炸至焦黄
不是软软塌塌那种就行了
真的好好吃 跟肉比都不差

2023-10-17