浓郁香咖啡金枕蛋糕

咖啡金枕蛋糕
用料基本参照原方，没放泡打粉和咖啡酱。
底层上下火140度65分钟+145度5分钟。
成品相比烤制过程中的高度下降得有些多，但不至于塌陷；从蛋糕侧面看感觉蛋白打发、烤制时间和温度又似乎没有问题。
原方糖份足够了，但鉴于我表面加了耐烤巧克力豆，直接让蛋糕的甜度提升了一档。
继续探索～

2023-10-17