南瓜奶香吐司

室温发得差不多了才放冰箱 调到4-5度 从下午一直放到第二天上午拿出来整形 没有二次杆卷 分成两份杆成长方形然后铺满红豆卷起来直接放进吐司盒 这个方法能卷进比较多的红豆 面包很软 15克糖基本吃不出甜味还有一丝淡淡的咸 但是南瓜做的就是跟普通白吐司不一样 很软绵也更香 组织还没有达到我想要的细腻程度 不知道是发得有点过度还是没有二次赶卷的原因 不过总体来说很喜欢

2023-10-18