自制豆腐、豆腐脑（超详细）

黄豆150g，水1350g，得到熟豆浆约1430g，这次加2.5g内酯刚好，加3g有些酸。
用一盆水压在豆腐上面，不平稳，所以豆腐一侧高一侧低的。#午餐•2023年10月19日#

2023-10-19