2023年10月25日

今日份便当：红烧排骨焖板栗
秋天是板栗的季节，你的第一顿板栗安排了吗
今天的排骨焖板栗，软糯细腻，汤汁泡饭真的下饭
⭐️食材：肋排，板栗
✅：1️⃣排骨冷水下锅，加葱姜料酒大火煮去血水，洗净备用
2️⃣炒冰糖至焦糖色倒入排骨翻炒至上色
3️⃣一勺老抽，两勺生抽，少许姜片和两个八角，一碗清水没过食材，高压锅上汽后焖6分钟关火
4️⃣莴笋擦丝，放少许盐抓匀出水。过两遍清水，避免太咸
5️⃣锅中热油，爆香辣椒蒜末，倒入莴笋丝，加少许盐翻炒一分钟即可
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2023-10-25