超美的螺旋酥教程及详细步骤！朋友圈最亮眼的点心！

提前一晚制作的水油皮密封冷藏，
第二天提前取出解冻再揉光滑～
馅料也是提前一晚制作～
油酥随做随用，
加了竹炭粉的油酥偏干就额外加了点儿猪油，
结果没想到额外加了猪油的黑螺旋，
在最后包的时候特别好包，
而没有额外加的在包的时候略显困难～
看来在天气降温的时候，
猪油也是需要额外加点儿的，
油酥的猪油量得稍微多一点，
这样才能坚持到最后～
卷的时候还是没能卷得足够长，
油酥也不够均匀最后还是有点儿白心啥的～
还得努力继续练习～
170℃烘烤了30分钟十分钟的时候盖锡纸，
烘烤结束后直接焖了一小时再出炉～

2023-10-25