古早味蛋糕（水浴法）

五蛋，古早模具，四周油纸，水浴。按照老师的温度和时间，+了十分钟，感觉特别生，又加到90分钟，依然拍上去沙沙的，又加了20分钟，出炉四周还是沙沙的厉害。又调整温度，160º20分钟，出炉后塌了。老师给的温度不适合我家海氏i7。下次温度按照其他方子联系的160度吧。下面一层特别硬，感觉好难过，浪费了这么多东西和时间…

2023-10-29