毛毛虫麻麻de烘焙笔记
做过
2023年10月29日
蛋糕卷练习
这次找到sp50做蛋糕卷的温度。
好的蛋糕卷卷起来是不会那么容易裂开的
今天用的奶油总是打发不挺,软软的
但口感大家都觉得可以,
这次用的奶油是纽丝伦稀奶油。
奶油我觉得200差不多了,
250奶油太多我不好把控
200奶油加15克糖加很少很少很少的盐
这样吃起来不会很甜。
2023-10-29