2023年10月30日

南瓜烤起来麻烦，蒸熟的，含水量还好，最后主面团只加了10g左右水，上次放了22克非常湿，放南瓜的面团自己把握水量
馅料多了点，下次可以×0.8试试，用的0卡糖，烤箱烘烤代替炒馅儿，方子见图6的小红书视频，210度热风模式，6分钟左右翻拌一次，一共16分钟左右
烫种面包很松软
170/185，38分钟

2023-10-30