超级好看的彩虹蛋黄酥免费教程！超级详细！按照步骤就能成功！

试了一下四色搭配，
烤出来看着也还是挺好看的，
不过似乎没有双色的那么好看～
也或者跟搭配有关，
四色的搭配对于颜色的要求更高～
这次水油皮额外加6g水额外加2g猪油，
油酥依然是额外加10g猪油，
对于现在这个天气来说会柔软一些好擀～
依然是保鲜膜保鲜袋面粉都用着，
今天包的时候也都特别好包，
有的没分均匀一半多一些一半少一些，
少半的部分也依然很好包～
现在发现了擀面皮不需要擀大了，
大了底部会有褶皱的边，
擀至刚好能拢住馅料底部或者接近底部边缘，
再利用虎口慢慢收拢这样更好看更完美，
左手悬空搂住螺旋酥并且边转边按压馅料，
右手就是边转边收口啦～
175℃烘烤35分钟，
10分钟左右就盖上锡纸，
时间到之后取出锡纸垫门垫焖半小时左右，
如果不着急还想继续多焖一些时间～
咸蛋黄蒸了几分钟吃着蛮不错，
是比较湿润翻沙的口感～
最近用的都是中号咸蛋黄，
这又买了大号的看着很美丽，
下次可以直接包烤烤看～

2023-10-31