色与香同赋的玫瑰吐司

［交个作业·浪漫玫瑰吐司］

面团很好操作，把中种法改成了直接法

记录📋
烤箱:柏翠k85pro平炉

这次温度 上180下220
上火有点高，要盖锡纸
下火低了点，可以更深点

下次调整温度为 上170下230
（插温度计96出炉）

250克发到9.5分满
（这次8.5分满烤出来太矮）
烤22分钟上色完美

450克发到9分满
上170下220度
烤29分钟上色完美

2023-11-02