2023年11月02日

牛肉干，第一次做。出货率很低，一公斤牛肉做出来也就200-300克。
这次做了两款，一个是炖熟了之后烤的，另一个是腌制之后直接烤的。味道各有各的特点，但炖了之后再烤的出货率更低，直接考的还好。以后直接烤就行。
空气炸锅，180度15分钟，然后翻面，再来一次180度15分钟，基本就差不多了。

2023-11-02