2023年11月02日

炒青菜只有用猪油才好吃。
如今熬猪油也不再是家家和妈妈做的事了，我也学着她们的方法熬制猪油，雪白细腻。
1、猪板油2斤，洗净用花椒泡30分钟去腥。
2、两斤猪板油加1小碗水大火把水熬干，出油后转中火慢慢熬，板油颜色城金黄色就成了，这个过程大概25分钟左右。（猪油渣不要太焦，太焦了猪油有苦味。
3、容器里加几颗黄豆，倒入猪油，静置一夜。

2023-11-02