2023年11月03日

欧包
清理冰柜，发现有一块冻着的发面团，600g左右，自然解冻，卷进去核桃葡萄干烤个大欧包。220度上下火，28分钟，全程底层配水盘，外层硬脆、内部柔韧有水分，达到预期。
儿子放学回来看到说:怎么感觉造型扁了一些呢？答:这是因为面团发酵时我睡着了，结果时间过头面团造型瘫软下来就这样扁塌塌了！竟然这都被你发现了😁

2023-11-03