下午茶•2023年11月4日

#下午茶•2023年11月4日# 中秋节时，客户朋友送了2斤板栗，当时没时间，就先把板栗放盆里、加2勺盐、清水泡一泡，抓洗干净，控干水份，放入蒸屉，大火，蒸3分钟，再通风，晒一天，密封塑料袋封紧口，放冰箱冷冻一年也不会坏。今天有空，拿出，解个冻，顶部开十字花刀，加一勺盐，水煮20分钟，碗中绵白糖、2、3勺蜂蜜、少量食用油，清水化开，倒进板栗，180度烤箱或空气炸锅烤15到20分钟，中途加点糖水，再烤一会，成了！可能糖少了，再甜一点更好吃！

2023-11-04