2023年11月05日

芝麻蜂蜜吐司
材料：鸡蛋一个，约牛奶300，蜂蜜50，高筋面粉500，黄油45，干酵母5，盐8，芝麻一些（我随意倒的，今天手抖放多了）
步骤：依然是水合法一小时左右后再揉面，面团揉好后好放芝麻搅拌均匀开始一发，今天广州的天气常温发酵80分钟左右，分割面团中间醒发15分钟，一次擀卷，进烤箱37度发酵至9分满，125/220度烘烤30分钟！

2023-11-05