2023年11月05日

A20
欢迎你的到来🍉
人生第一台打面机
头一次用打面机打面，
感觉和厨师机使用感真的完全不一样！！！
显示屏会有温度显示这很有利于我们判断面温
因为我弱项就是打面，所以这次主攻打面
室内温度27℃
今天实践是美丽老师三文治方子🔽
1060克干粉的量
冰块320克
冰水200克左右，冷藏鸡蛋
打面下来温度刚好是26℃~～但是如果减少冰块比例那出缸温度就会高的
一般我们在+黄油前温度能控制在20℃就行，超过22℃要注意，因为+黄油会慢慢升温快速了点。

2023-11-05