不放巧克力的吐司怎么能叫「巧克力吐司」呢？

平时做巧克力吐司都是用的可可粉，第一次用融化巧克力做，上色方面没有用可可粉那么深，香味好像也没那么浓，但是吐司的口感是很湿润柔软的，面团含水量不大但吃起来不干，我用的54%的巧克力，所以糖用量稍微减少了一点，甜度和苦味都刚刚好，用了老师的一次擀卷手法，节省了好多时间。

2023-11-06