2023年11月06日

无油金枕蛋糕
蛋黄5个，水70克，低筋粉100克，奶粉25克。
（水换牛奶，加15克低粉，加10克牛奶）
蛋白冻过，加柠檬汁，玉米淀粉10克，糖38克。
预热140度，震一下入烤箱140度60分钟（我家烤箱太猛130即可）。第10分钟拿出再中间划一天裂缝。出炉震一下热气，侧躺放凉。

2023-11-06