东北酸菜炖排骨

1排骨(非肋排()一斤，酸菜(云山半)半斤，生姜若干，大蒜2-3个，白胡椒粉少许，生抽一勺，盐2克左右
1排骨冷水下锅，放入姜片，焯水后捞出，
2锅内放油炒排骨，闻到香味或排骨略有金黄色，放入电高压锅炖20分钟
3洗酸菜，自来水冲2次。拧干，用油炒
4排骨好了以后，放气，放入酸菜，电高压锅12分钟，完成开盖后加入一勺生抽。
吃后反馈，肉咸淡合适，汤 略有点咸

2023-11-12