2023年11月13日

南瓜紫薯卷包
1.准备200克面粉兑100克蒸熟的南瓜泥，加1%糖和酵母，拌匀揉团醒发。
2.再准备100克面粉，加1%糖和酵母，再加入用紫薯泥做的麻芯馅料（紫薯，芝麻粉，牛奶，猪油，白糖），拌匀揉团一起醒发。
3.准备果仁，包括脱皮核桃仁，熟花生仁，南瓜子仁，红枣，大约紫薯泥差不多分量。
4.把果仁揉进醒发好的紫薯面团，搓成长条。
5.把醒发好的南瓜面团揉匀擀成长方形面片，把紫薯长条包进去，搓成均匀的长条，分成几份生坯。
6.放进蒸锅二次醒发，天冷先把水加热促进醒发。大约半小时开大火，水开上汽后转中火蒸10分钟，关火闷几分钟。
7.放凉，切成小份。

2023-11-13