记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）

64:64:0.6波兰种。
200高粉，28g糖，3g盐，100g冰水，10g奶粉，2g酵母，28g黄油。含水量接近70%。尊的很大。28*28，6个每个大概86g好挤呀。
中下180度18分钟

2023-11-14