晒地瓜干（红薯干）最快手的零食没有之一！

☀️晒红薯干🍠
高中的时候爱上了红薯干，硬硬的啃起来有嚼劲，饭上蒸一下软糯糯的更甜也好吃，这几年因为冬天都不在家就没怎么吃到过😭
看了很多方子还是这个最简单，不用烤箱烤也不用三蒸三晒。趁这几日阳光好，大半个红薯切了11块晾了三天两夜（1.19刀巨大一只一斤多，我前天炸红薯条用去一小半，剩下的正好蒸了做红薯干）。p6～8是第一天（小蒸架上只能搁下9根红薯），p1是第二天（能挤下10根了），其余是第三天（11根正好在蒸架上排满一圈）。
然而我这波红薯颜色虽然好看但不像外面买的那么黏糊糊甜蜜蜜，可能是红薯太大我蒸得不够透，有几块中间还是脆的，晾干之后就不甜糯。装保鲜袋冷藏保存，口感软韧，要吃的时候放碟子里加一丢丢水再微波炉热40～50s，或者复蒸一下会更好吃！
就算是一波小试验吧🙈还是等回国了吃冬天的红薯干！
#国外版厨房实验#

2023-11-17