经典蛋黄酥教程！简单易上手！新手必做的蛋黄酥！

提前做了咸蛋黄奶黄馅儿和奶酪馅儿，
用来做了芝士酥～
奶黄馅分20g一个奶酪馅分25g一个～
油皮额外加6g水5g猪油油酥额外加了10g猪油，
不过由于天冷了制作起来还是略微困难，
目前室温是18℃的样子～
烘烤后略微起皮～
170℃烘烤了35分钟，
烤十五分钟左右盖锡纸，
剩两分钟时取掉锡纸时间到后继续焖一阵～
隔天早上180℃复烤10分钟后焖一阵再吃，
吃着不甜觉着味道都还不错～
就是芝士味不是那么的浓～
下次试试直接原滋原味奶酪来做内馅儿～

2023-11-17