午餐•2023年11月17日

这个鸭肉炖出来特别香。冬天如果你没有炖大鹅，可以炖个鸭子。
锅内放少许油，加入姜，蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒炒香。炒香后把干净的鸭肉倒入锅内，一直炒，炒10来分钟把油全部炒出来，然后放上葱段儿。把肉推到一边用炒出来的油，炒一下郫县辣酱，炒出红油。加入老抽，生抽，放上两勺糖，放上适量的盐，翻拌均匀。放上和肉齐平的啤酒。中火把鸭肉炖烂，然后大火收到汤汁浓稠就可以了，非常香，你也试试吧。#午餐•2023年11月17日#

2023-11-17