2023年11月17日

可乐鸡翅，750克鸡翅洗净或扎眼，或拉口，凉水下锅，葱姜片料酒冒血水。
料汁：老抽15，生抽75，可乐300
鸡翅空干水分下油锅两面煎至微微金黄色(正反各两分钟)，之后下葱小半根，姜片三片，大料一个，香叶两片。下料汁。
锅开后盖盖子，中小火15分钟。之后把葱姜片啥的都拿出来，大火收汁，期间可以加小半个柠檬挤汁，没有也没事。
出锅后有熟芝麻可点缀下。
软烂脱骨，相当下饭。

2023-11-17