地道广东味——虫草花蒸鸡

清远鸡半只切小块

调味料：生抽 蚝油 白糖 白胡椒粉 淀粉 米酒 姜片（沙姜片有就放，没有不放） 花生油
鸡块腌制20分钟

配菜：虫草花
花菇（干的泡发更好，没有放新鲜的也行）
木耳 枸杞 红枣（爱吃放，不爱吃不放）
放入鸡块，一起再腌制10分钟
冷水进锅，水开后15-20分钟，出锅撒上葱花

重点：花生油！！米酒！！白胡椒！！

2023-11-25