poolish（波兰种）软吐司

做吐司实在太费劲耗时，新入了一个吐司盒，三能低糖和金枕一起做。这次用了双十一的王后面粉，发酵时间也够足，鸡蛋三个150牛奶125，没有第一次湿果然面粉差异，低糖带盖子25分钟，金枕做驼峰28，上色应该可以提前点，12太久了

2023-11-25