万能素油酥点（蛋黄酥、老婆饼、红豆酥、绿豆酥、鲜肉月饼）通用酥皮

层层起酥超好！自己做的才好吃，而且全程戴手套操作，干净卫生且真材实料。从此对稻香村等等点心铺再也没兴趣了😂
上次做到后面油皮不柔软有点干硬了，这次试着多加了点开水，就非常好，轻松包好，可能不同面粉吸水性不一样。
方子中的水怡或麦芽糖没有，就忽略了没放。今天把金沙奶黄馅又加了点糖和牛奶和芝士，馅料更滋润好吃了。

2023-11-26