西湖牛肉羹，汤色清澈明亮的秘诀

1、开水加成品牛肉末，加内酯豆腐，金针菇小段
2、加盐，水淀粉
3、关火，一边搅拌一边慢慢倒入打散的鸡蛋清液
4、加香菜，加香油，胡椒粉出锅

2023-11-26