2023年11月29日

土豆孬茄子
这是一道东北家常菜，在东北有一句话：土豆孬茄子，撑死老爷子！这道菜别看卖相不咋地，但是真的好吃极了！长茄子用手撕成小块，土豆用刀锛！葱蒜香菜多准备点，起锅烧油，放入少量的葱蒜，两勺东北大酱煸香，放入茄子土豆翻炒上色，加入没过茄子土豆的水，中火大概炖30分钟，用铲子把茄子土豆怼鼓碎了，慢慢收汁，加入两克盐即可，然后加入葱蒜香菜，翻炒均匀出锅，拌米饭绝了！

2023-11-29