2023年11月30日

鸡蛋8个，蛋清蛋黄分离，
105低筋粉+15克玉米淀粉，+15克可可粉
玉米油90克加热70-80度倒面粉里。然后放牛奶80克。再加入蛋黄Z字搅匀，
蛋清加80克白糖，1克盐，白醋几滴然后打发，中性发泡大弯钩
上下火150度65分钟分钟

2023-11-30