2023年11月30日

北海道吐司
⭕️面包粉500克，酵母6克，糖50克，鸡蛋2个，盐5克，炼乳50克，淡奶油120克，牛奶180克，黄油50克，以上合成面团揉成手套，
⭕️把剂子分成6个等份，擀两次，卷两次，卷好以后放入吐司盒中，醒发8分满，醒好以后，
⭕️表面刷上一层蛋黄液，烤箱提前预热上火160下火160(华氏330度)，烤30分钟。用三能铝合金盒子，上150/下175放烤箱下层，30分钟
中途观察上色情况，及时盖上锡纸！

2023-11-30